「え、まさかこの味を知らないの？」子どももママも夢中になる、ハズレなしの「栗・さつまいも」魔法のレシピ

2026年8月16日

「秋になると、なぜか無性に甘くてホクホクしたものが食べたくなる…」「子どもと一緒に、体に優しくて美味しいおやつを楽しみたいな」

秋の深まりとともに、街中でも美味しそうな栗やさつまいもを見かける機会が増えてきましたね。韓国では、秋の豊かな実りを活かして、素材そのものの甘みをじっくり引き出した素朴で温かみのあるおやつを囲む文化があります。

今回は、小さなお子様から大人まで思わず笑顔になる、韓国式の「栗とさつまいも」を使ったホクホク絶品おやつをご紹介します！

目次 [ close ]

1. 素材の甘みがじんわり広がる、韓国式おやつの魅力

韓国の秋のおやつ作りの基本は、余計なものを足さず「火の力を借りてじっくり旨みを引き出すこと」。

じっくり加熱して甘みを最大限に：韓国の屋台や家庭では、専用の鍋やオーブンで栗やさつまいもをじっくり焼き上げることで、でんぷんが糖に変わり、まるでスイーツのような濃厚な甘みを引き出します。
素材の素朴な味わいをそのままに：デリケートな胃腸を持つ子供たちにとっても、自然な甘みとホクホクとした食感は、安心して食べられる最高のおやつになります。

おうちのキッチンで手軽に作れて、秋のティータイムを彩るおすすめのメニューをご紹介します。

韓国風ホクホク焼き芋（コグマ・グイ）：じっくりとオーブンや魚焼きグリルで焼き上げたさつまいもは、蜜がじゅわっと溢れ出すほどの甘さに。小さくちぎってあげれば、小さな子どもも大喜びの自然派おやつになります。
栗の優しい甘みが広がる「栗のおこわ（パッサミ）」風おにぎり：ほくほくに蒸した秋の栗をご飯と一緒に炊き上げ、ごく少量の塩とごま油で風味豊かに仕上げたミニおにぎり。小腹が空いた時のおやつや軽食にぴったりです。
さつまいもとハチミツのなめらかマッシュ（スイートポテト風）：蒸したさつまいもを裏ごしし、少量のバターとハチミツ、豆乳でのばした優しい口当たりのおやつ。スプーンでするっと食べられるので、まだ噛む力が弱い時期にもおすすめです。

温かいお茶と一緒に「ほっと一息」：香ばしいコーン茶やルイボスティーなど、ノンカフェインの温かいお飲み物を添えることで、体の中からじんわりとリラックスした時間を過ごせます。
「美味しいね」と旬を味わう会話を大切に：今だけの特別な旬の食材を一緒に味わいながら、「秋ってどんな食べ物があるかな？」と季節の移り変わりを楽しむ食育の時間にもぴったりです。